ఉత్తమ గ్వాటెమాల ఆహార వంటకాలు (2024)

గ్వాటెమాల ఫుడ్ స్టేపుల్స్‌లో సాధారణ లాటిన్ అమెరికన్ ఛార్జీలు ఉంటాయి: టోర్టిల్లాలు, బీన్స్, బియ్యం, మాంసం మరియు ఆ నిర్దిష్ట సీజన్‌లో పండించే కూరగాయలు మరియు పండ్లను - క్యాబేజీ, స్క్వాష్‌లు మరియు మరిన్ని వంటివి.

అనేక లాటిన్ అమెరికన్ దేశాల వలె, గ్వాటెమాలాలో మీరు ఎదుర్కొనే ఆహారాలు దేశీయ మాయ వంటకాలు మరియు స్పానిష్ ప్రభావాల కాక్టెయిల్. ప్రతి సెంట్రల్ అమెరికన్ దేశం (+ మెక్సికో) తమల్స్, సూప్‌లు మరియు స్టీలు మరియు ఎన్‌చిలేడ్స్ వంటి నిర్దిష్ట వంటకాలపై దాని స్వంత స్పిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

బహుశా పొరుగున ఉన్న మెక్సికో వలె ప్రసిద్ధి చెందనప్పటికీ, గ్వాటెమాలా ఆహార వంటకాలు నోరూరించేవి, సరసమైనవి మరియు పుష్కలంగా వైవిధ్యమైనవి, మీరు ఏమి చూడాలో మీకు తెలిస్తే.

అంతేకాకుండా, గ్వాటెమాలలోని వివిధ ప్రాంతాలు వారి స్వంత సాంప్రదాయ వంటకాలను కలిగి ఉన్నాయి: తీరంలోని సెవిచే నుండి ఇక్సిల్ ప్రాంతంలోని బాక్స్‌బోల్ వరకు వివిధ రకాలైన తమల్స్ వరకు.

బీన్స్, గ్వాకామోల్ మరియు టోర్టిల్లాలు వంటి ప్రధానమైన ఆహారాన్ని మీరు ఖచ్చితంగా గుర్తిస్తారు, గ్వాటెమాలా ఈ స్టేపుల్స్‌ని బహుశా మీరు ఉపయోగించిన దానికంటే భిన్నంగా సిద్ధం చేస్తుంది మరియు వండుతుంది.

మీరు త్వరలో గ్వాటెమాలాను సందర్శించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నట్లయితే, గ్వాటెమాలాలోని ఉత్తమ ఆహార వంటకాలను మీరు మిస్ కాకుండా ఉండేలా గ్వాటెమాలాలోని ఉత్తమ ఆహారానికి ఈ సులభ గైడ్ నిర్ధారించుకోండి.

సాధారణ గ్వాటెమాల వంటకం.
ఫోటో: అనా పెరీరా

• గ్వాటెమాలన్ బీన్స్ మరియు టోర్టిల్లాలపై త్వరిత పదం
• వేకింగ్ అప్: గ్వాటెమాలన్ అల్పాహారం
• గ్వాటెమాల వంటకాలు మరియు భోజనం
• గ్వాటెమాల స్నాక్స్: భోజనం మధ్య గ్వాటెమాలాలో ఏమి తినాలి
• గ్వాటెమాలాలో వంటకాల ప్రత్యేకతలు
• ఉత్తమ గ్వాటెమాలన్ డెజర్ట్‌లు
• ఉత్తమ గ్వాటెమాలన్ పానీయాలు

గ్వాటెమాలన్ బీన్స్ మరియు టోర్టిల్లాలపై త్వరిత పదం

ఈ గైడ్ భోజనం ద్వారా గ్వాటెమాలా ఆహార వంటకాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కానీ మేము ఉత్తమ గ్వాటెమాల వంటకాలను పొందే ముందు బీన్స్ మరియు మొక్కజొన్న చాలా చక్కని అన్ని గ్వాటెమాల ఆహారాల స్థాపన ప్రధానమైనవి అని నేను భావిస్తున్నాను.

బీన్స్ దాదాపు ప్రతి సాంప్రదాయ భోజనంతో వడ్డిస్తారు, కానీ అవి ఖచ్చితంగా మీ సాధారణ టెక్స్-మెక్స్ లేదా రిఫ్రైడ్ పింటో బీన్స్ కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి. గ్వాటెమాలన్లు సాంప్రదాయకంగా బ్లాక్ బీన్స్ తింటారు మరియు చాలా తరచుగా వాటిని వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో శుద్ధి చేస్తారు.

మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరొక ప్రధానమైనవి, కానీ గ్వాటెమాలాలో, అవి మెక్సికో యొక్క సన్నగా ఉండే పసుపు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల కంటే కొంచెం చిన్నవి మరియు మందంగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, మూడు రకాల మొక్కజొన్నలు ఉన్నాయి: తెలుపు, పసుపు మరియు నీలం!

గ్వాటెమాలన్లు కాబ్ ఆఫ్ తీపి మొక్కజొన్న తింటారు, అని పిలుస్తారు మొక్కజొన్న , చాలా మొక్కజొన్నను తయారు చేయడానికి పొడి కెర్నల్‌ను రూపొందించడానికి మొక్కపై ఎక్కువసేపు ఉంచబడుతుంది సమయం (పిండి).

పిండిని తయారు చేయడానికి, గింజలను ఉడకబెట్టాలి cal ఇది సున్నం (కాల్షియం). ఇది టోర్టిల్లాలను తయారుచేసే సాంప్రదాయ మాయన్ (మరియు అజ్టెక్) మార్గం, ఇది మంచి రుచిని మాత్రమే కాకుండా, మొక్కజొన్నలోని నియాసిన్, బి విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు వంటి పోషకాలను మరింత సులభంగా గ్రహించేలా అనుమతిస్తుంది. ది cal మొక్కజొన్నలో కాల్షియం కూడా కలుపుతుంది. చాలా బాగుంది, అవునా?

మొక్కజొన్నను ఒక పెద్ద మెటల్ వోక్‌లో బహిరంగ నిప్పు మీద వండుతారు. అప్పుడు మెత్తబడిన కెర్నలు చేతితో రాతి గ్రైండర్ లేదా యంత్రంతో గ్రౌన్దేడ్ చేయబడతాయి. ఈ మాసాను టోర్టిల్లాలు, టమేల్స్ లేదా ఇక్సిల్‌లో బాక్స్‌బోల్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు!

దురదృష్టవశాత్తూ, టోర్టిల్లాలను తయారు చేసే ఈ సాంప్రదాయ పద్ధతి బదులుగా స్టోర్-కొన్న టోర్టిల్లాలను కోల్పోవచ్చు. గ్వాటెమాల నగరం వెలుపల, అయితే, సాంప్రదాయ టోర్టిల్లాలు చాలా సాధారణమైనవి, కాబట్టి సంప్రదాయాన్ని సజీవంగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి (మరియు స్టోర్-కొన్న పిండి టోర్టిల్లా క్యూసాడిల్లాలను ఆర్డర్ చేయవద్దు).

గ్వాటెమాలాలో సాంప్రదాయ టోర్టిల్లాలను తయారు చేయడం.

వేకింగ్ అప్: గ్వాటెమాలన్ అల్పాహారం

అయితే, సిద్ధాంతంలో, మీరు తినవచ్చు ఏదైనా అల్పాహారం కోసం (ఉదాహరణకు, కోల్డ్ టేక్‌అవే పిజ్జా), సాంప్రదాయ గ్వాటెమాలన్ అల్పాహారంతో రోజును ప్రారంభించడానికి ఉత్తమ మార్గం. నన్ను నమ్మండి, గ్వాటెమాల బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు చాలా సరళమైనవి కానీ చాలా రుచికరమైనవి.

హాస్టల్ కాంటినెంటల్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు కూడా గ్వాటెమాలాలో మంచి అల్పాహారం చేస్తాయి (తృణధాన్యాలు మరియు కాల్చిన టోస్ట్ లేదు), కాబట్టి మీరు గ్వాటెమాల బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ప్రతి ఉదయం ప్రయాణం ప్రారంభం కావాలి! సాధారణంగా, గ్వాటెమాలాలో బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లలో గుడ్లు, టోర్టిల్లాలు, బీన్స్ మరియు ఉడికించిన లేదా వేయించిన అరటిపండ్లు ఉంటాయి.

మీరు అరటిపండ్లు, బొప్పాయి, మామిడి మరియు అవకాడో వంటి ఉష్ణమండల పండ్లను సీజన్‌లో ఆశించవచ్చు.

చాలా ప్లేట్లు ఒక కప్పు గ్వాటెమాలన్ కాఫీ మరియు/లేదా ఒక స్మూతీ, ఇది సాధారణంగా జ్యూస్‌లో కలపబడిన పండ్లలో ఒకటి.

మీ రోజుకు ఆజ్యం పోసే ఉత్తమ గ్వాటెమాలన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు క్రింద ఉన్నాయి.

గ్వాటెమాలన్ అల్పాహారం

చాపిన్ అల్పాహారం

ఇది గ్వాటెమాలాలో బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ల గ్రాండ్‌డాడీ. చాపిన్ అనేది 'గ్వాటెమాలన్' యొక్క యాస పదం, కాబట్టి ఇది పూర్తి ఇంగ్లీష్ లేదా అమెరికన్ అల్పాహారానికి సమానం, కానీ నిజాయితీగా మెరుగ్గా ఉంటుంది.

ఎ అల్పాహారం (అల్పాహారం) చాపిన్ రెండు గుడ్లు వంటి వివిధ రకాల వేడి వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది పెనుగులాడాడు (గిలకొట్టిన) లేదా నక్షత్రాలతో కూడిన (వేయించిన), ఉడికించిన లేదా కాల్చిన అరటిపండ్లు, బ్లాక్ బీన్స్, మరియు కాలానుగుణ పండ్లు.

తరచుగా మీరు కూడా పొందుతారు తాజా జున్ను, ఇది తీయని, క్రీము చీజ్. దీనిని సాధారణంగా బీన్స్‌తో తింటారు. ప్రతి గ్వాటెమాలన్ భోజనం మాదిరిగానే, మీరు స్క్రాచ్ టోర్టిల్లాల నుండి కూడా తయారు చేస్తారు.

చాపిన్ అల్పాహారం.

రాంచెరో గుడ్లు

ఈ వంటకం పైన ఉన్నదానిని పోలి ఉంటుంది; అయినప్పటికీ, ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటితో అందించబడుతుంది ముంచుట. సాధారణంగా, గ్వాటెమాలన్ సల్సాస్ (మరియు గ్వాకామోల్) పొరుగున ఉన్న మెక్సికో లాగా కారంగా ఉండవు. రాంచెరో గుడ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

టమోటాలో గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు

ఈ గ్వాటెమాలా బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఐటెమ్ మీకు చిన్న డిష్ కావాలనుకుంటే, ప్రత్యేకించి మీరు గుడ్డు ప్రేమికులైతే గొప్ప ఎంపిక. మీరు ఇప్పటికే పేరు నుండి ఊహించి ఉండవచ్చు, కానీ ఉడకబెట్టిన గుడ్లు ఉడకబెట్టిన గుడ్లు. ది టమోటా భాగం అంటే అవి తేలికపాటి టొమాటో సాస్‌లో నానబెట్టబడతాయి.

తీపి రొట్టె

తీపి రొట్టె స్వీట్ బ్రెడ్ అని అనువదిస్తుంది మరియు ఇది వీధులు మరియు బేకరీలలో సర్వసాధారణం. నగరం Xela అయితే ఇది వారి రొట్టెకి చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ మీరు సియాబట్టా, స్వీట్ బ్రెడ్, చాక్లెట్ నింపిన బ్రెడ్ మరియు బ్రెడ్‌తో సగ్గుబియ్యము వంటి ప్రతిదాన్ని కనుగొనవచ్చు. బీన్స్ లేదా ప్లాటానోలు.

హోటల్‌లను బుక్ చేసుకోవడానికి చౌకైన వెబ్‌సైట్

కొన్ని రకాలు తీపి రొట్టె గ్వాటెమాలాలో ఇవి ఉన్నాయి:

• ముద్దులు - ఎగువన పించ్డ్ జామ్ నింపి ఒక డ్రాప్ తో రౌండ్ గోపురాలు; 'చిన్న ముద్దు' కోసం స్పానిష్.
• చంపురదాస్ - వెన్నతో చేసిన నువ్వుల బిస్కెట్లు. గ్వాటెమాలన్ కాఫీలో డంకింగ్ కోసం పర్ఫెక్ట్
• చిరిముయాలు - ఉప్పు-ఇష్ డౌ కానీ చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. పైన ఉన్న నమూనా పండ్ల చర్మాన్ని పోలి ఉంటుంది అని కూడా అంటారు అది ఒక ఆత్మ .
• భాషలు - పొడవైన బాగెట్
• మఫిన్లు - తీపి, క్రంచీ-ఇష్ డౌ యొక్క స్విర్ల్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బన్స్. సూపర్ స్వీట్

ఇవి కేవలం నాలుగు మాత్రమే నమ్మశక్యం కాని మొత్తం యొక్క తీపి రొట్టె మీరు గ్వాటెమాల చుట్టూ చూడవచ్చు. మేము డజన్ల కొద్దీ మరియు డజన్ల కొద్దీ వివిధ రకాలుగా మాట్లాడుతున్నాము మరియు ప్రతి ఒక్కటి డాలర్ కంటే తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.

గ్వాటెమాలలోని Xela నుండి స్వీట్ బ్రెడ్

గ్వాటెమాల సురక్షితమేనా?
గ్వాటెమాల గురించి 7 అంతర్గత వాస్తవాలు

గ్వాటెమాలాలో సందర్శించడానికి ఉత్తమ స్థలాలు
గ్వాటెమాలాలో చేయవలసిన ఎపిక్ థింగ్స్

గ్వాటెమాల వంటకాలు మరియు భోజనం

సాధారణంగా, అనేక విలక్షణమైన గ్వాటెమాలా ఆహార వంటకాలను లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం తినవచ్చు, అయితే మధ్యాహ్న భోజనానికి తగిన కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. భోజనాలు.

ఆస్వాదించడానికి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని గ్వాటెమాల వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి…!

ఒక సాధారణ గ్వాటెమాల వంటకం!

కుడివైపున కోడి

తరచుగా గ్వాటెమాల జాతీయ వంటకంగా పేర్కొనబడింది, qan'ik లో కోడి ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి మారుతూ ఉండే వంటలలో ఒకటి, మరియు కూడా కుటుంబం నుండి కుటుంబం. కొన్నిసార్లు ఇది స్పెల్లింగ్ చేయబడుతుంది kac i , మరియు ఇతర సమయాలలో kak'ik.

నిజానికి స్థానికంగా వెరాపాజ్ - మీరు కోబాన్ మరియు ప్రసిద్ధ సెముక్ చాంపీలను కనుగొనే చోట - ఈ గ్వాటెమాలన్ వంటకం కొత్తిమీర (కొత్తిమీర), అచియోట్, టొమాటోలు మరియు చిలీ పెప్పర్‌లతో కూడిన టర్కీ డ్రమ్‌స్టిక్ చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉండే మసాలా వంటకం. ఇది తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాల్సిన గ్వాటెమాలన్ వంటకం...!

కొన్ని వైవిధ్యాలు వస్తాయి టామల్స్ వైపు. ఈ వంటకం అధికారికంగా ప్రకటించారు సాంస్కృతిక వారసత్వం 2007లో గ్వాటెమాలన్ సంస్కృతి మరియు క్రీడల మంత్రిత్వ శాఖ ద్వారా.

పెపిపై

గ్వాటెమాలాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి, ఈ మసాలా వంటకం సాధారణంగా చికెన్‌తో తయారు చేయబడుతుంది కానీ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా శాఖాహారం కావచ్చు. అని చెప్పబడింది పురాతన గ్వాటెమాలన్ వంటకం, స్పానిష్ మరియు మాయన్ సంప్రదాయాల సంపూర్ణ మిశ్రమం.

టొమాటోలు, పెపిటోరియా (కాల్చిన గుమ్మడికాయ గింజలు) మరియు గిస్క్విల్ (గ్వాటెమాలాలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక రకమైన స్క్వాష్) సాస్ నుండి వంటకం వస్తుంది. వంటకం సాధారణంగా స్క్వాష్, యామ్స్, క్యాబేజీ, క్యారెట్, బంగాళాదుంప మరియు మొక్కజొన్నతో పాటు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో కూడి ఉంటుంది.

మీరు దీన్ని స్ట్రీట్ ఫుడ్‌గా పొందవచ్చు లేదా మీరు హై-ఎండ్ ప్రదేశాలలో ఆర్డర్ చేయవచ్చు; పెపియన్ ప్రతిచోటా ఉంది! సూప్‌తో పాటు, మీకు సాధారణంగా అన్నం, అవకాడో మరియు టోర్టిల్లాలు అందిస్తారు.

మంచి పాత-కాలపు హాస్యనటుడి నుండి పెపియాన్.
ఫోటో: అనా పెరీరా

గుడ్డులో చుట్టిన పకాయలు

ఈ అద్భుతమైన గ్వాటెమాలన్ వంటకం యొక్క గుండె వద్ద ఉన్నాయి పకాయలు, మీరు బహుశా వీటిని చూడవచ్చు స్థానిక మార్కెట్లు.

వాటిని మొక్కజొన్న చెవులుగా పొరబడకండి! అవి ప్రాథమికంగా పకయా తాటి పువ్వుల యొక్క అందమైన పెద్ద మొగ్గలు, వీటిని కాల్చవచ్చు, సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు పకాయలు: కరకరలాడుతూ వేయించిన గుడ్డు మిశ్రమంలో చుట్టి.

వీటిని అన్నంతో పాటు పక్కన సల్సా మరియు అవకాడోతో పొందడం విలక్షణమైనది.

పుపుసలు

సాంకేతికంగా, పుపుసాలు ఎల్ సాల్వడార్‌కు చెందినవారు కానీ చాలా కాలంగా గ్వాటెమాలన్ ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నారు మరియు మీరు వాటిని గ్వాటెమాల అంతటా కనుగొంటారు.

పపుసాస్ అనేది వివిధ రకాల సాస్‌లు మరియు పూరకాలతో కూడిన మందపాటి మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు. ఫిల్లింగ్‌లు బీన్స్, జున్ను, పంది మాంసం మరియు స్క్వాష్ వంటి కూరగాయలు కావచ్చు. నింపిన తర్వాత, పుపుసా బయట మంచిగా పెళుసైన మరియు లోపల మెత్తగా ఉండే వరకు వేయించాలి. పైన, మీరు సల్సా మరియు తాజా క్యాబేజీని అందిస్తారు.

గ్వాటెమాలలోని Xelaలో పుపుసాస్ కోసం ఉత్తమ రెస్టారెంట్‌లు
ఫోటో: అనా పెరీరా

క్రీమ్ తో చికెన్

దీని అర్థం ‘క్రీమ్‌తో చికెన్.’ ఇది టాంగీ, క్రీమ్ సాస్‌లో వడ్డించే చికెన్. గ్వాటెమాలాలో మీరు ఇప్పటికే గమనించి ఉండకపోతే చికెన్ బహుశా అత్యంత సాధారణ మాంసం. మీరు దీన్ని కాల్చిన, వేయించిన, సూప్‌లలో మొదలైన వాటిలో చూడవచ్చు.

మీరు సాస్‌లో ఉల్లిపాయలు, మరియు/లేదా తీపి మిరియాలు మరియు బహుశా కూడా పొందవచ్చు లోరోకో - తినదగిన పూల మొగ్గలు.

ఇది సాధారణంగా సాధారణ అనుమానితులతో అందించబడుతుంది: బీన్స్, బియ్యం, టోర్టిల్లాలు. మరియు మీరు ఆలస్యంగా మేల్కొన్నాను కానీ ఏదో అనుభూతి చెందుతారు హృదయపూర్వక (బహుశా మీరు నిన్న రాత్రి తాగిన దాని వల్ల కావచ్చు) అప్పుడు క్రీమ్ తో చికెన్ ప్రారంభించడానికి మంచి ప్రదేశం.

ఇది క్రీమ్‌తో కాకుండా సల్సాతో వడ్డిస్తారు, కానీ ఇది చాలా సాధారణమైన గ్వాటెమాలన్ వంటకం.

సెవిచే

ఈ వంటకం అందంగా ఏదైనా లాటిన్ అమెరికన్ తీరంలో వడ్డిస్తారు. సెవిచే పచ్చి చేప, కొన్నిసార్లు బదులుగా రొయ్యలు లేదా ఎండ్రకాయలను ఉపయోగిస్తారు, ఇది సాంకేతికంగా తక్కువ పచ్చిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కనీసం 12 గంటల పాటు సున్నంలో మెరినేట్ చేయబడుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ వేడి చేసే పనిని చేస్తుంది: డీనాటరేషన్.

ప్రయాణం యొక్క అర్థం

Ceviche సాధారణంగా కొత్తిమీర (కొత్తిమీర), టమోటాలు మరియు మొత్తం చాలా వరకు ఉంటుంది మత్స్య (స్పానిష్‌లో 'సీఫుడ్').

కవర్ చేయబడింది

సీఫుడ్ గురించి మాట్లాడుతూ, మీరు ఒక లో మిమ్మల్ని కనుగొంటే గరీఫునా ప్రాంతం... ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి a కవర్ చేయబడింది. ఇది కొబ్బరి ఉడకబెట్టిన చేపల కూర, దాని నిజమైన కరేబియన్ మూలాలను చూపుతుంది. మీరు అదృష్టవంతులైతే, ఇది వేయించిన మెత్తని అరటిపండుతో కూడా వస్తుంది.

హిలాచా

ఇది మీ అత్యుత్తమ గ్వాటెమాల వంటకాల జాబితాకు జోడించడానికి ఒకటి. హిలాచా వాస్తవానికి 'రాగ్స్' అని అర్ధం, ఇది - నిజాయితీగా చెప్పండి - చాలా ఆకలి పుట్టించేది కాదు, కానీ టొమాటిల్లో మరియు (కొన్నిసార్లు) క్యారెట్‌లతో పూర్తి చేసిన టొమాటో సాస్‌లో తురిమిన గొడ్డు మాంసం కారణంగా ఇది జరుగుతుంది.

ఎప్పటిలాగే, మీరు దీన్ని బియ్యం మరియు టోర్టిల్లాలతో పొందుతారు, గ్వాటెమాల ఆహారంలో ప్రధానమైనవి.

బాక్స్బోల్

ఇది ఇక్సిల్ ప్రాంతం నుండి పోషకమైన, సాంప్రదాయక వంటకం. ఇది గ్రౌండ్ కార్న్ (మాసా)తో తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది తమలే మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ స్క్వాష్ ఆకులతో చుట్టి, స్క్వాష్ సీడ్ సాస్ మరియు టొమాటో సల్సాతో వడ్డిస్తారు. డిష్ అది వండిన అన్ని రసాలను కలిగి ఉంటుంది.

గ్వాటెమాలలోని ఇక్సిల్ నుండి బాక్స్‌బోల్!

గ్వాటెమాలాలో శాఖాహార వంటకాలు

చాలా సాంప్రదాయ గ్వాటెమాల వంటకాలు కొన్ని రకాల మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, చాలా వరకు శాఖాహారాన్ని కూడా అందించవచ్చు. నేను స్పష్టంగా చెప్పాల్సిన అవసరం లేకుంటే, మొక్కజొన్న కూడా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. ఎప్పటిలాగే, మాంసంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు చేస్తే అడగండి.

అనేక గ్వాటెమాలన్ బ్యాక్‌ప్యాకర్ పట్టణాలలో, మీరు విభిన్న బహుళ జాతి ఆహారాలను కనుగొనవచ్చు. నిజాయితీగా చెప్పాలంటే, గ్వాటెమ్లా అంతర్జాతీయ ఆహారానికి పేరుగాంచలేదు, అయినప్పటికీ మీరు శాన్ పెడ్రోలో మంచి ఫలాఫెల్ మరియు ఆంటిగ్వాలో మంచి మెక్సికన్ ఛార్జీలను కనుగొంటారు!

అయితే, నేను గ్వాటెమాలాలో ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, నేను సాధారణంగా సాధారణ ఛార్జీలకు కట్టుబడి ఉంటాను మరియు వివిధ శాఖాహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన రెస్టారెంట్లతో కలుపుతాను.

మీరు లేక్ అటిట్లాన్, ఆంటిగ్వా అంతటా కొన్ని గొప్ప స్థానిక కూరగాయలు మరియు వంటకాలను కనుగొనవచ్చు మరియు Xela కూడా కొన్ని ఎంపికలను కలిగి ఉంది. నాకు ఇష్టమైన కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన రెస్టారెంట్లలో అటిట్లాన్ సరస్సులోని బాంబు హౌస్, ఆంటిగ్వాలోని కావోబా ఫార్మ్స్ మరియు శాన్ మార్కోస్‌లోని చాలా ప్రదేశాలు ఉన్నాయి.

ఆంటిగ్వాలోని కావోబా ఫామ్స్‌లో అద్భుతమైన ఆహారం మరియు భోజనం.

గ్వాటెమాల స్నాక్స్: భోజనం మధ్య గ్వాటెమాలాలో ఏమి తినాలి

గ్వాటెమాలాలో, స్నాక్స్ తరచుగా అంటారు స్నాక్స్. విస్తృత శ్రేణి స్నాక్స్ ఉన్నాయి మరియు జాబితా చేయడానికి చాలా ఎక్కువ, కాబట్టి నేను క్రింద కొన్ని ఉత్తమ గ్వాటెమాలా స్నాక్స్‌ని కవర్ చేయబోతున్నాను..

ఎంపనదాస్

ఇవి లాటిన్ అమెరికా అంతటా బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, సాంకేతికంగా వాయువ్య స్పెయిన్‌లోని గలీసియా ప్రాంతానికి తిరిగి వచ్చాయి. రాబర్ట్ డి నోలా కాటలాన్‌లో వ్రాసిన 1520 వంట పుస్తకంలో వారు మొదట ప్రస్తావించబడ్డారు.

అవి ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, బాగా, ఎంపనదాస్ బట్టరీ పేస్ట్రీతో నిండిన చిన్న పొట్లాలు... దాదాపు ఏదైనా. మరియు అదృష్టవశాత్తూ శాఖాహారులకు, అనేక బంగాళదుంపలు మరియు బచ్చలికూరతో నిండి ఉంటాయి. వారు అగ్రస్థానంలో ఉంటారు గ్వాకామోల్ , టమోటా, ఉల్లిపాయ, మరియు కొత్తిమీర. పూర్తి యమ్ అవుట్.

మడతపెట్టి టోస్ట్ చేయండి

డోబ్లాదాస్ ప్రత్యేక గ్వాటెమాలన్ సంస్కరణ: Telugu యొక్క empanadas: ప్రధానంగా మాంసం లేదా బంగాళాదుంపలతో నిండిన రొట్టెలు. అవి ఊరగాయ క్యాబేజీ వంటి టాపింగ్స్‌తో వస్తాయి ( చర్మశుద్ధి ), చీజ్ మరియు సల్సా. టోస్టాడాస్ అనేది వీధి ఆహారంలో ఇష్టమైనది, ఇందులో చికెన్, క్యాబేజీ, వెజ్జీలు మరియు చీజ్ వంటి అనేక రకాల పదార్థాలతో కూడిన ఫ్లాట్ టాకో షెల్ ఉంటుంది.

గ్వాటెమాలన్ ఎంచిలాడాస్

మెక్సికో నుండి పాలించే వారిలా కాకుండా, గ్వాటెమాలన్ ఎన్చిలాడాస్ టోస్టాడాస్ లాగా ఉంటారు, ఎందుకంటే వారు ఓపెన్-ఫేస్ కలిగి ఉంటారు. అవి తడి బురిటోగా అందించబడవు, అయితే రుచికరమైన టాపింగ్స్‌తో అంచుకు పేర్చబడి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా దుంపలు. మీరు మాంసం లేదా శాఖాహారంతో ఎన్చిలాడాస్ పొందవచ్చు.

ఇది ఒక సాధారణ గ్వాటెమాలన్ ఎన్చిలాడా, దుంపలతో వడ్డిస్తారు.

స్టఫ్డ్ మిరియాలు

ఇప్పటికే తగినంత వేయించడానికి లేనట్లుగా, మరొక గ్వాటెమాల స్ట్రీట్ ఫుడ్ ఐటెమ్‌ను జాబితాకు చేర్చుదాం. స్టఫ్డ్ మిరియాలు ప్రాథమికంగా స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్. పంది మాంసాన్ని ఆకుపచ్చ బీన్స్, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్‌లతో వండుతారు, ఆపై పెప్పర్‌లో నింపుతారు. ఆపై ఆ మిరియాలు గుడ్డు పిండితో కప్పబడి వేయించాలి.

పండు

గ్వాటెమాలాలో ప్రయత్నించడానికి మామిడి, పకాయ మరియు అరటి వంటి చాలా అద్భుతమైన ఉష్ణమండల పండ్లు ఉన్నాయి, అలాగే ఎరుపు అరటిపండ్లు, చెట్టు టమోటాలు మరియు దిగువ చిత్రంలో ఉన్న సపోట్ వంటి అంతగా తెలియని పండ్లు ఉన్నాయి.

మీరు గ్వాటెమాలాలో ప్రయాణిస్తున్నట్లయితే - ముఖ్యంగా బడ్జెట్‌లో - తాజా పండ్లను పొందడం అనేది స్థానిక ఛార్జీలను ఆస్వాదించడానికి గొప్ప మార్గం.

గ్వాటెమాల నుండి ఒక సపోట్

మసాలా మామిడి మరియు ముక్కలు చేసిన పండ్లు

చికెన్ బస్‌లో దాదాపు ఏదైనా వీధి వ్యాపారి లేదా విక్రేత వద్ద మీరు పచ్చి మామిడి లేదా ఇతర పండ్లను మిరపకాయ మరియు సున్నంతో రుచికోసం చేసి, చక్కెరతో కలిపి చూడవచ్చు.

గ్వాటెమాలాలో వంటకాల ప్రత్యేకతలు

గ్వాటెమాలలోని డిష్ స్పెషాలిటీలు ప్రతిరోజూ వినియోగించబడవు మరియు తరచుగా ప్రత్యేక సెలవు దినాలలో ప్రత్యేకంగా వడ్డిస్తారు. వాస్తవానికి, ఒక గ్రింగో, మీరు ఎప్పుడైనా వీటిలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు బహుశా...

గట్టి

మరొక సలాడ్, గట్టి ఎల్ కోసం ప్రసిద్ధ ప్రధాన వంటకం సెయింట్స్ డే (గ్వాటెమాలలోని సెయింట్స్ డే) . ఎఫ్ కాషాయం చాలా చక్కని ఒక టన్ను వివిధ పదార్ధాల భారీ సలాడ్ - కొన్నిసార్లు వరకు యాభై విభిన్న అంశాలు!!

ఇవి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు మాంసం యొక్క చల్లని కోతలు నుండి దుంపలు, సాసేజ్‌లు మరియు చీజ్ వరకు ఉంటాయి. సెయింట్స్ డిష్ యొక్క మరొక ప్రసిద్ధ దినం స్క్వాష్ ఎంపనాడాస్ (స్క్వాష్ నిండిన ఎంపనదాస్ )

గ్వాటెమాల నుండి ఫియాంబ్రే
ఫోటో: ప్రపంచ చాపిన్

Piloyada Antigueña

పేరు సూచించినట్లుగా, ఈ గ్వాటెమాలన్ ఆహారం నగరం నుండి ఉద్భవించింది ప్రాచీన. Piloyada Antigueña తో వండుతారు పైలోయ్లు బీన్స్ ఆపై వెనిగర్, ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ ఆయిల్, చికెన్, చోరిజో మరియు బెల్ పెప్పర్స్ జోడించబడతాయి.

మొదటిసారి సందర్శకులకు ఆమ్‌స్టర్‌డామ్‌లో ఉండడానికి ఉత్తమమైన ప్రాంతం

ఈ గ్వాటెమాల వంటకం సాధారణంగా వడ్డిస్తారు ఆదివారాలు.

టామల్స్

టన్ను వేర్వేరుగా ఉన్నాయి టామల్స్ గ్వాటెమాలాలో ఉపయోగించే పూరకాలు మరియు పిండి రకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. అనేక లాటిన్ అమెరికా దేశాలు సేవలందిస్తుండగా తమాల్స్, గ్వాటెమాలన్ వెర్షన్ ప్రత్యేక టచ్ కలిగి ఉంది.

మెక్సికన్ ఆహారం యొక్క అభిమానులు మొక్కజొన్నకు ఉపయోగించవచ్చు టామల్స్ మొక్కజొన్న పొట్టుతో చుట్టబడి ఉంటుంది, కానీ గ్వాటెమాలాలో, అవి సాధారణంగా అరటి లేదా అరటి ఆకులో చుట్టబడతాయి.

పాచెస్ (ఒక రకం తమలె బంగాళదుంపలతో తయారు చేయబడింది) గురువారం మరియు క్రిస్మస్ కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఇది పాచే!

ఉత్తమ గ్వాటెమాలన్ డెజర్ట్‌లు

ఉత్తమ గ్వాటెమాల ఆహారం విషయానికి వస్తే, ప్రయత్నించడానికి అనేక టన్ను విభిన్న గ్వాటెమాలన్ డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి! క్రింద నేను అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో కొన్నింటిని జాబితా చేసాను. మీకు ముందస్తు హెచ్చరిక: లాటిన్ అమెరికన్ ఎడారులు గుండెపోటుకు తక్కువేమీ కాదు, లేదా కనీసం షుగర్ ఎక్కువ, జరగడానికి వేచి ఉన్నాయి!

వడలు

వడలు తేలికైన మరియు నమిలే వేయించిన పిండి బంతులు తరచుగా వీధి వ్యాపారులు విక్రయిస్తారు. వాటిని ఒక గిన్నెలో వడ్డిస్తారు మరియు సోంపుతో రుచిగా ఉండే సిరప్‌తో వడ్డిస్తారు.

Buñuelos ప్రాథమికంగా ఒక రుచికరమైన గుండెపోటు జరగడానికి వేచి ఉంది.

ట్రెస్ లెచెస్ కేక్

ఇది మూడు రకాల పాలలో నానబెట్టిన కోల్డ్ కేక్, ఇందులో బాష్పీభవన పాలు, తీయబడిన ఘనీకృత పాలు మరియు క్రీమ్ ఉన్నాయి, వీటిని తరచుగా బహుళ-కోర్సు రెస్టారెంట్ భోజనంలో భాగంగా అందిస్తారు.

ఫ్లాన్

గోల్డెన్-కలర్ కారామెల్ కస్టర్డ్ పైన లిక్విడ్ కారామెల్‌తో అందించబడుతుంది. అలాగే, ఒక సాధారణ గ్వాటెమాలన్ రెస్టారెంట్‌లో కనిపించే సాధారణ డెజర్ట్.

సగ్గుబియ్యం

ఇవి డోనట్స్ లాగా ఉంటాయి, కానీ గుడ్డు ఆకారంలో దాల్చిన చెక్క-రుచి గల అరటి పిండి, చాక్లెట్ మరియు బ్లాక్ బీన్ మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటాయి. ఓహ్ ఆపై చక్కెర పైన చల్లబడుతుంది. గ్వాటెమాలన్ డెజర్ట్ కోసం ఇది ఎలా ఉంటుంది?

కోకో ప్రతిదీ!

కోకో నిజానికి గ్వాటెమాల నుండి ఉద్భవించిందని చాలామందికి తెలియదు! కోకో బీన్ బహుశా దక్షిణం నుండి వచ్చినప్పటికీ, మాయన్లు దీనిని మొదట తిన్నారు లేదా త్రాగేవారు.

వారు ప్రత్యేక ఆచారాల కోసం కోకో పానీయం తయారు చేస్తారు. ఇది మెక్సికోలోని అజ్టెక్‌ల వరకు చేరుకుంది, వారు దానిని మసాలాగా చేస్తారు. స్పెయిన్ దేశస్థులు ఈ ప్రాంతాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్నప్పుడు, వారు దానిని తిరిగి స్పెయిన్‌కు తీసుకువచ్చి చక్కెరను జోడించారు. అక్కడ నుండి, స్విట్జర్లాండ్‌కు చెందిన నెస్లే దానిని మనకు తెలిసిన మిల్క్ చాక్లెట్ డెజర్ట్‌గా మార్చింది.

ప్రాసెసింగ్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి ఆర్టిసానల్ చాక్లెట్ షాప్ దగ్గర ఆగి ప్రయత్నించండి, కొంతమంది చాక్లెట్ తయారీదారులు కోకో బటర్‌ను ఎందుకు వేరు చేస్తారు మరియు ఇతరులు ఎందుకు వేరు చేస్తారు, 80% డార్క్ చాక్లెట్ అంటే ఏమిటి మరియు వైట్ చాక్లెట్ నిజానికి దేనితో తయారు చేయబడింది! (సూచన, ఇది కోకో కాదు!)

మీరు గ్వాటెమాల అంతటా చేతితో తయారు చేసిన కాకో, చాక్లెట్ మరియు పానీయాలను కనుగొనవచ్చు, అయితే కోబాన్ మరియు వెరాపాజ్‌లలో చాలా వరకు కోకో పెరుగుతుంది. నేను ఖచ్చితంగా వేడి కోకో పానీయం మరియు అసలు విషయం ప్రయత్నించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు శాన్ జువాన్, అటిట్లాన్ సరస్సులో ఉన్నట్లయితే, అద్భుతమైన డార్క్-చాక్లెట్ కవర్ అరటిపండును పొందేలా చూసుకోండి!

డార్క్ చాక్లెట్ కవర్ గ్వాటెమాలన్ అరటి కంటే ఏది మంచిది?

ఉత్తమ గ్వాటెమాలన్ పానీయాలు

స్మూతీస్

నేను గ్వాటెమాలన్ అల్పాహారం విభాగంలో దీనిని ప్రస్తావించాను, అయితే రోజులో ఏదైనా భోజనంతో లిక్వాడోలు వడ్డిస్తారు. ఇది ప్రాథమికంగా నీటితో కలిపిన సీజన్లో పండు. వారు తరచుగా వీధుల్లో ఒక టన్ను చక్కెరను కలుపుతారు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు నిమ్మరసం, బొప్పాయి, మామిడి మరియు అవకాడో నుండి ఏదైనా పొందవచ్చు!

బదులుగా పాలతో స్మూతీలు తయారు చేస్తారు.

గ్వాటెమాలన్ పానీయాలు

మొక్కజొన్న అటోల్

ఇది కేవలం ఒక పానీయం ఎందుకంటే ఇది చాలా మందంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని త్రాగవచ్చు. అటోల్, సాధారణంగా, సాధారణంగా తయారు చేయబడిన మందపాటి పానీయం మొక్కజొన్న. ఇది గ్వాటెమాలాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది; ది ఇక్కడ ఒక మొక్కజొన్న మరియు పాలు మిశ్రమం. మీరు సూప్ లాగా ఒక చెంచాతో తినవచ్చు.

గ్వాటెమాలన్ బీర్

రూస్టర్ గ్వాటెమాలన్ బీర్ దేశాన్ని గుత్తాధిపత్యం చేసింది. మీరు దానిని కనుగొంటారు ప్రతిచోటా. ధైర్యవంతుడు నంబర్ 2 బీర్. ముదురు బీర్ అభిమానుల కోసం, ఉంది అమ్మాయి .

కాఫీ

నో-బ్రేనర్: మీరు గ్వాటెమాలాలో కాఫీని ప్రయత్నించకపోతే, మీరు కోల్పోతున్నారు. మీరు బహుశా మీ అల్పాహారంతో చాలా మంచి స్ట్రాంగ్ కాఫీని అందిస్తారు. కానీ మీరు గ్వాటెమాలన్ కాఫీ యొక్క ప్రపంచ ప్రఖ్యాత లోతుల్లోకి మరింత డైవ్ చేయాలనుకుంటే, ఒక చిన్న పొలంలో పర్యటించండి మరియు స్థానికులకు మద్దతు ఇవ్వండి!

కోతకు ముందు కాఫీ గింజలు!

ఇప్పుడు మీరు ఆకలితో ఉన్నారని మేము పందెం వేస్తున్నాము…

ఆశాజనక, ఈ కథనం ఉత్తమ గ్వాటెమాల ఆహారాలు మరియు వంటకాలపై వెలుగునిచ్చింది! స్వదేశీ సంస్కృతులు, పొరుగు దేశాలు (మెక్సికో మరియు ఎల్ సాల్వడార్), స్పానిష్ వంటకాలు మరియు వంటకాలు మరియు కరేబియన్ నుండి వచ్చిన ప్రభావాలకు ధన్యవాదాలు గరీఫునా చేర్పులు, గ్వాటెమాలా వంటకాలు వివిధ రకాలుగా మరియు రుచికరమైనవి కూడా!

దిగువ వ్యాఖ్యలలో మేము ఏదైనా కోల్పోయినట్లయితే నాకు తెలియజేయండి!

గ్వాటెమాలాలో పండ్ల మార్కెట్!