దక్షిణ కొరియా ఆహారాలు: 2024లో ప్రయత్నించడానికి 16 టాప్ ఫుడ్స్

మీరు దక్షిణ కొరియా గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మీ మనస్సు వెంటనే K-Pop, Squid Games మరియు హై-టెక్కీ గాడ్జెట్‌ల వైపు పరుగులు తీస్తుంది. మరియు మీరు తప్పు కాదు, దక్షిణ కొరియా అన్ని విషయాలు మరియు చాలా ఎక్కువ.

ఇది ఒక కదిలే సంస్కృతి, దాని గొప్ప సంప్రదాయాలను కొత్త మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న పోకడలతో అప్రయత్నంగా మిళితం చేస్తుంది మరియు పాక కళల విషయానికి వస్తే, ఇది మినహాయింపు కాదు.

కొరియన్ వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం. K-డైట్, దీనిని కొన్నిసార్లు పిలుస్తారు, సాధారణంగా టన్నుల కొద్దీ కూరగాయలతో కూడిన బియ్యం ఆధారిత భోజనం మరియు ఏదైనా భోజనానికి కొంచెం రుచిని జోడించడానికి కిమ్చి దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటుంది. మరియు మీరు ఎప్పుడైనా కొరియన్ BBQ కలిగి ఉన్నారా? మీరు చేయని మూర్ఖులు అవుతారు!

అయితే ఉత్తమ కొరియన్ వంటకాలు ఏమిటి? దక్షిణ కొరియా ఆహారాలు సంవత్సరాలుగా చాలా అభివృద్ధి చెందాయి మరియు చాలా ప్రయోగాత్మకంగా, ప్రత్యేకమైనవిగా మరియు తెలియని రుచులతో విస్తారంగా మారుతున్నాయి - ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోవడం అసాధ్యం, కాబట్టి బదులుగా, నేను 16 ఉత్తమమైన వాటిని జాబితా చేసాను.

మీరు త్వరలో దక్షిణ కొరియా కోసం మీ బ్యాగ్‌లను ప్యాక్ చేస్తుంటే మరియు ఏ రుచికరమైన వంటకాలను ప్రయత్నించాలో ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, చింతించకండి, మీరు తప్పక ప్రయత్నించాల్సిన ఉత్తమ దక్షిణ కొరియా వంటకాలు ఇవి!

• దక్షిణ కొరియాలో ఆహారం ఎలా ఉంటుంది?
• ఉత్తమ దక్షిణ కొరియా వంటకాలు
• దక్షిణ కొరియాలో శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటకాలు
• దక్షిణ కొరియాలో డెజర్ట్‌లు
• దక్షిణ కొరియా ఆహారాలపై తుది ఆలోచనలు

దక్షిణ కొరియాలో ఆహారం ఎలా ఉంటుంది?

దక్షిణ కొరియా ఆహారం ఇతర ఆసియా వంటకాలకు, ముఖ్యంగా చైనీస్ ఆహారానికి చాలా భిన్నంగా లేదు. నిజానికి, దక్షిణ కొరియా జాతీయ వంటకం, కిమ్చి (లేదా ఇప్పుడు పేరు పెట్టబడిన జిన్కీ ), పులియబెట్టిన కూరగాయల వంటకం వాస్తవానికి తమకు చెందినదని చైనాలో చాలా చర్చ జరిగింది.

సాంప్రదాయ దక్షిణ కొరియా భోజనం సాధారణంగా చిన్న గిన్నెల కూరగాయలు, సీఫుడ్ లేదా మాంసం, బియ్యం లేదా నూడుల్స్‌తో వడ్డిస్తారు. దాదాపు ప్రతి భోజనం కిమ్చి యొక్క చిన్న సైడ్ ఆర్డర్‌తో వస్తుంది, అది భోజనంలో చేర్చబడకపోతే - మీరు ఎప్పుడైనా కిమ్చి పాన్‌కేక్‌లను కలిగి ఉన్నారా? నా ఉద్దేశ్యం, యమ్!

వాస్తవానికి, దక్షిణ కొరియా యొక్క జాతీయ వంటకం కిమ్చి, ఇది నాపా క్యాబేజీ అని పిలువబడే కొరియన్ ఎర్రటి పులియబెట్టిన రూపం. కానీ వారు గంజాంగ్ (సోయా సాస్), డోన్జాంగ్ (సోయా బీన్ పేస్ట్) మరియు చోంగ్కుక్జాంగ్ (పులియబెట్టిన సోయా బీన్ పేస్ట్) వంటి ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాలను కూడా కలిగి ఉంటారు.

పులియబెట్టిన ఆహారాలు ప్రతి భోజనంతో రుచిని జోడించడానికి మాత్రమే కాకుండా, అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కాబట్టి వడ్డిస్తారు! ముఖ్యంగా కిమ్చి తరచుగా లాక్టిక్ యాసిడ్ బాక్టీరియాతో కలుపుతారు, కాబట్టి అవి మీ ప్రేగులకు గొప్ప ప్రోబయోటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ - ఇది కె-డైట్ మార్గం!

నువ్వుల నూనె, ఓస్టెర్ సాస్ మరియు సోయా సాస్ తరచుగా దక్షిణ కొరియా భోజనాల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. BBQ మాంసాలు మరియు వేయించిన చికెన్ వంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటి సూప్‌లు మరియు వంటకాలు దక్షిణ కొరియా అంతటా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

దక్షిణ కొరియా ఆహారంలో ఉపయోగించే కొన్ని ప్రసిద్ధ పదార్థాలు సముద్రపు పాచి, జెల్లీ ఫిష్, వెల్లుల్లి మరియు సోయా-బీన్. వారు తమ ఆహారాన్ని కారంగా ఉండేలా ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మీరు తరచుగా కోచుజాంగ్ (కొరియన్ మిరపకాయ పేస్ట్) లేదా కొచుకారు (మిరప పొడి)తో కూడిన వంటకాలను కనుగొంటారు.

దేశం అంతటా దక్షిణ కొరియా ఆహార సంస్కృతి

మీరు సిద్ధమవుతున్నట్లయితే దక్షిణ కొరియాకు ప్రయాణం అప్పుడు మీరు వెళ్ళే ముందు పాక సంస్కృతితో బ్రష్ చేయాలనుకుంటున్నారు. మీరు తెలుసుకోవలసిన ఒక విషయం ఏమిటంటే, దక్షిణ కొరియా డైనింగ్‌ను చాలా సీరియస్‌గా తీసుకుంటుంది. చాలా ఆసియా దేశాలలో మాదిరిగా, మీ కుటుంబంతో కలిసి డైనింగ్ టేబుల్ చుట్టూ కూర్చోవడం రోజులో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం.

దక్షిణ కొరియాలోని ఏదైనా రెస్టారెంట్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు, చాప్‌స్టిక్‌లు - మెటల్ చాప్‌స్టిక్‌ల కోసం మిమ్మల్ని మీరు సిద్ధం చేసుకోండి. మీకు చాప్‌స్టిక్‌లు అలవాటు లేకపోతే, సరసమైన హెచ్చరిక, మెటల్ చాప్‌స్టిక్‌లు చాలా జారేవి మరియు పాశ్చాత్యులకు ఉపయోగించడం కష్టం. మెటల్ చాప్‌స్టిక్‌కి కారణం ఇది చెక్క చాప్‌స్టిక్‌ల కంటే ఎక్కువ శానిటరీగా కనిపిస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం.

పర్యాటకులుగా, మీరు తినేటప్పుడు చప్పట్లు కొట్టడం మరియు పెద్ద శబ్దాలు చేయడం దక్షిణ కొరియాలో ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి సంకేతం కాదని కూడా మీరు తెలుసుకోవాలి. స్థానికులు మరింత నిశ్శబ్ద భోజన అనుభవాన్ని ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మీ నూడుల్స్‌ను చాలా బిగ్గరగా కొట్టకుండా ప్రయత్నించండి.

మీరు సందర్శించే ప్రాంతాన్ని బట్టి, పాక డిలైట్‌లు మారవచ్చని కూడా మీరు గమనించాలి. ఉదాహరణకు, జియోంజు, దక్షిణ కొరియాలో టేస్ట్ సిటీ అని పేరు పెట్టబడింది మరియు పేరు కూడా a యునెస్కో సిటీ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోనమీ 2021లో. జియోంజు మరియు చుట్టుపక్కల ప్రాంతం ఎండిన, ఊరగాయ లేదా పులియబెట్టిన ఆహారం వంటి నిదానమైన ఆహారాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

యొక్క ప్రావిన్సులు సియోల్ మరియు జియోంగ్గీ-డో, చుంగ్‌చియోంగ్-డో ప్రావిన్స్‌తో పాటు, తేలికైన మరియు చాలా ఉప్పగా ఉండే వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. గొడ్డు మాంసం అనేది సియోల్ మరియు జియోంగ్గి-డో ప్రావిన్స్‌లో, ముఖ్యంగా యుక్‌గేజాంగ్ వంటి వంటలలో ప్రసిద్ధి చెందిన పదార్ధం.

మీరు చుంగ్‌చియాంగ్-డో ప్రాంతంలో ఫిష్ నూడుల్స్ మరియు క్రాబ్ కిమ్చి వంటి మరిన్ని సీఫుడ్ వంటకాలను కనుగొంటారు. జియోల్లా-డో ప్రావిన్స్‌లలో, మీరు సాల్టెడ్ సీఫుడ్ మరియు ఊరగాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రాంతీయ సోయాబీన్ పేస్ట్‌ను ఎదుర్కొంటారు. గాంగ్వాన్-డో ప్రావిన్స్‌లో, మామిల్‌గుక్‌జుక్ (బుక్‌వీట్ గంజి), మరియు డుబు కిమ్చి (టోఫు స్టైర్-ఫ్రైడ్ కిమ్చి) వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

మీరు వేడి మరియు కారంగా ఉండే వాటి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీ కోసం ఉత్తమమైన దక్షిణ కొరియా వంటకాలు జియోంగ్‌సాంగ్-డో ప్రావిన్సులలో ఉన్నాయి. ఇక్కడ మీరు జిన్సెంగ్ (మూల కూరగాయ) మరియు సీవీడ్ వంటి పదార్థాలతో కూడిన పెద్ద పీతలు వంటి వాటిని కనుగొనవచ్చు. కొరియాపై జెజుడో ద్వీపం మీరు ఊహించినట్లుగా, చేపల సూప్ వంటి చేపల ఆధారిత వంటకాలను మీరు కనుగొంటారు.

పెద్దగా, దేశంలోని వంటకాలు కాలానుగుణంగా మారుతాయి. కానీ మరింత ప్రాంతీయ స్థాయిలో, ద్వీపకల్పంలోని మైక్రోక్లైమేట్‌లు మరియు ప్రకృతి దృశ్యాలు స్థానిక గ్యాస్ట్రోనమీని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో మీరు చూడవచ్చు.

న బ్రష్ అప్ నిర్ధారించుకోండి మద్యపానం మరియు భోజన మర్యాదలు మీరు స్థానికులతో కలిసి తినాలని అనుకుంటే.

దక్షిణ కొరియా ఆహార పండుగలు

దక్షిణ కొరియన్లు జరుపుకోవడానికి మరియు మంచి సమయాన్ని గడపడానికి ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మీరు వెళ్లే ముందు మీరు ఖచ్చితంగా మీ ప్రయాణానికి తినుబండారాల పండుగను జోడించడానికి ప్రయత్నించాలి.

విలక్షణమైన దక్షిణ కొరియా ఫ్యాషన్‌లో, మీరు ఈ పండుగలు హైటెక్‌గా మరియు ఆధునిక యుగానికి అనుగుణంగా ఉంటాయని ఆశించవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ దాని సంప్రదాయాలలో పాతుకుపోయింది - ఉదాహరణకు, మీరు K-పాప్ సమూహాన్ని చూస్తున్నప్పుడు గాస్ట్రోనమీని జరుపుకోవచ్చు!

దక్షిణ కొరియన్లు పానీయాన్ని ఆనందిస్తారని మీరు త్వరగా గ్రహిస్తారు. ఒక చేతిలో స్థానిక మద్య పానీయాలు లేకుండా పార్టీ లేదా పండుగ పూర్తి కాదు. మీరు దక్షిణ కొరియాను విడిచిపెట్టే ముందు, మీరు సాంప్రదాయ బియ్యం ఆధారిత ఆల్కహాల్ అయిన మాక్జియోల్లిని ప్రయత్నించారని నిర్ధారించుకోండి. జాగ్రత్తగా ఉండండి - ఇది బలంగా ఉంది!

దక్షిణ కొరియాలో ఎక్కువగా మాట్లాడే పండుగలలో ఒకటి వార్షిక కిమ్చి ఫెస్టివల్, దీనిని కిమ్‌జాంగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నవంబర్ ప్రారంభంలో సియోల్‌లో జరుగుతుంది. పండుగ వెనుక ఉన్న ఆలోచన దక్షిణ కొరియా సంస్కృతిలో కిమ్చి యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి సందర్శకులకు అవగాహన కల్పించడం, కాబట్టి మీరు నవంబర్‌లో సందర్శిస్తున్నట్లయితే, దీన్ని మీకు జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. సియోల్ ప్రయాణం .

మరొక ప్రసిద్ధ పండుగ వార్షిక డేగు చిమాక్ ఫెస్టివల్, దీనిని జూలైలో డాల్సో-గులోని దుర్యు పార్క్‌లో జరుపుకుంటారు. ఈ పండుగ అంతా చికెన్ మరియు బీర్‌తో ముడిపడి ఉంటుంది. మీరు మీ చిమెక్, వేయించిన చికెన్ మరియు బీర్‌లను తింటుంటే మీకు ఆసియా KFC ఉన్నట్లు కూడా అనిపించవచ్చు. పండుగ ఐదు రోజులు ఉంటుంది.

గెమ్సన్ ఇన్సామ్ ఫెస్టివల్ కూడా ఉంది, ఇది శరదృతువు పంట పండుగ అయిన చుయోక్ చుట్టూ జరుగుతుంది. Geumsan ఇన్సామ్ ఫెస్టివల్ సెప్టెంబర్ లేదా అక్టోబర్‌లో జరుగుతుంది (చాంద్రమాన క్యాలెండర్‌ను అనుసరించి పండుగ జరుపుకోవడం వలన ఇది ఏటా మారుతుంది) Geumsan లో జరుగుతుంది. ఇది ఈ ప్రాంతం యొక్క జిన్‌సెంగ్‌ను జరుపుకుంటుంది, ఇది వేల సంవత్సరాలుగా ఇక్కడ సాగు చేయబడిన ఒక మూల కూరగాయ.

ఉత్తమ దక్షిణ కొరియా వంటకాలు

మీ నోట్‌ప్యాడ్ మరియు పెన్ను సిద్ధం చేసుకోండి, మీరు దక్షిణ కొరియాకు వెళుతున్నట్లయితే, మీరు ఈ అద్భుతమైన వంటకాలన్నీ ప్రయత్నించారని నిర్ధారించుకోవాలి!

1. మేము హేజాంగ్

ప్రతి పానీయాన్ని ఇష్టపడే సంస్కృతిలో విచిత్రమైన మరియు అద్భుతమైన హ్యాంగోవర్ నివారణ ఉంటుంది. UKలో, మీరు బ్లడీ మేరీస్ మరియు సౌత్ కొరియాలో ఉన్నారు, వారు హేజాంగ్-గుక్ అనే ప్రసిద్ధ హ్యాంగోవర్ వంటకం కలిగి ఉన్నారు!

వంటకం సాంప్రదాయకంగా గొడ్డు మాంసం రసం, బీన్ మొలకలు, క్యాబేజీ, ముల్లంగి మరియు ఘనీభవించిన ఎద్దు రక్తంతో తయారు చేయబడుతుంది.

కొంతమందికి, ఎద్దు రక్తం తినాలనే ఆలోచన చాలా ఆకలి పుట్టించకపోవచ్చు, కానీ ఈ వేడి వంటకం చాలా సేపు తాగిన తర్వాత తలనొప్పి లేదా సున్నితమైన కడుపుకు సరైన నివారణ. ఇది అత్యంత ప్రసిద్ధ కొరియన్ వంటలలో ఒకటి!

2. కిమ్చి

కిమ్చి దక్షిణ కొరియా యొక్క జాతీయ ఆహారం, కాబట్టి దీనిని సందర్శించడం మరియు ప్రయత్నించకపోవడం పాపం! కిమ్చీని తయారుచేసే ప్రక్రియ దాని స్వంత పేరు, కిమ్‌జాంగ్‌ని కలిగి ఉంది మరియు ఇది యునెస్కో మానవత్వం యొక్క అసంకల్పిత సాంస్కృతిక వారసత్వంగా జాబితా చేయబడింది.

కిమ్చి పులియబెట్టిన నాపా క్యాబేజీ, ముల్లంగి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి తయారు చేయబడింది మరియు పుల్లని మరియు చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది గోచుగారు (పొరలుగా ఉండే మిరపకాయలు) మరియు అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు జియోట్‌గల్ అని పిలువబడే సాల్టెడ్ సీఫుడ్ వంటి మసాలాల కలగలుపుతో కూడా కలుపుతారు.

ఇది తరచుగా బాంచన్‌గా వడ్డిస్తారు, ఇది చిన్న సైడ్ డిష్‌ను సూచిస్తుంది. కానీ వాటిని అదనపు రుచిని అందించడానికి సూప్‌లు మరియు వంటలలో కూడా కలుపుతారు. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది, అంటే ఇది మీ ప్రేగులకు కూడా మంచిది!

కిమ్చీలోని పదార్థాలు కాలానుగుణంగా మరియు ప్రాంతీయంగా మారుతాయి, అయితే దక్షిణ కొరియాలో కిమ్చిని ప్రయత్నించకూడదని మీరు చాలా కష్టపడతారు, ఇది ప్రతిచోటా ఉంది! 180 తెలిసిన వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.

3. చిమేక్

చిమేక్ అనేది KFCకి మరొక పదం - కొరియన్ ఫ్రైడ్ చికెన్. వేయించిన చికెన్ మరియు బీర్ యొక్క ఈ సరళమైన మరియు హృదయపూర్వక కలయిక వారాంతానికి మీరు బయట ఉన్నప్పుడు మరియు అన్నింటిని అన్వేషించేటప్పుడు సరైన స్ట్రీట్ ఫుడ్ భోజనం. Soeul లో సందర్శించడానికి స్థలాలు . మీరు సాధారణంగా ప్రధాన నగరాల్లో లేదా వ్యాపార జిల్లాల్లో వెనుక సందుల్లో చిమ్యాక్ రెస్టారెంట్‌లను కనుగొంటారు.

రెసిపీకి సంబంధించినంతవరకు, ఇది ఎలా తయారు చేయబడిందనే దాని గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమీ లేదు. చికెన్‌ను నూనెలో వేయించడానికి ముందు నువ్వుల నూనె, వెల్లుల్లి లేదా అల్లం వంటి పదార్థాలలో తరచుగా మెరినేట్ చేస్తారు. ఇది మంచిగా పెళుసైన పూత మరియు తేలికపాటి ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది తరచుగా స్పైసీ గోచుజాంగ్ సాస్, ఒక రకమైన తీపి మరియు రుచికరమైన BBQ సాస్‌తో జత చేయబడుతుంది.

ఆసియా ఆహారానికి సంబంధించినంత వరకు, చిమెక్ చాలా అద్భుతమైనదిగా అనిపించకపోవచ్చు లేదా ఆ విషయంలో ఆసియాకు చెందినదిగా అనిపించకపోవచ్చు, కానీ మీకు ఏదైనా నింపడం మరియు జిడ్డైనది అవసరమైనప్పుడు అది స్పాట్‌ను తాకుతుంది.

4. బుల్గోగి (కొరియన్ BBQ బీఫ్)

బార్బెక్యూడ్ మాంసాల అభిమాని? మీరు ఈ దక్షిణ కొరియా వంటకం గురించి విన్నప్పుడు మీరు తలపై పడతారు. బుల్గోగి అనేది గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నగా ముక్కలు చేయబడిన భాగం, దీనిని మెరినేట్ చేసి BBQ లేదా గ్రిడ్ పాన్‌పై కాల్చారు. ఇది తరచుగా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో వండుతారు, ఆపై పాలకూరతో చుట్టబడుతుంది.

ఇది తరచుగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది కొరియన్ BBQ , డైనింగ్ టేబుల్ మధ్యలో బొగ్గు BBQ లేదా గ్రిల్‌ని ఉంచే ఒక రకమైన డైనింగ్, మరియు మీరు టేబుల్ చుట్టూ కథనాలను పంచుకునేటప్పుడు మీ ముందు మీ స్వంత మాంసాలు మరియు కూరగాయలను వండుతారు.

ఇది దక్షిణ కొరియాలో, ముఖ్యంగా ఉత్తర జిల్లాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. సాధారణంగా మాంసం సిర్లోయిన్, పక్కటెముక లేదా బ్రిస్కెట్ నుండి ఉంటుంది మరియు చారిత్రాత్మకంగా సమాజంలోని సంపన్న సభ్యుల కోసం తయారుచేయబడిన భోజనం. ఈ రోజుల్లో మీరు బుల్గోగి మాంసాన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లలో కనుగొనవచ్చు మరియు ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ చాలా భోజనం ఖరీదైన భోజనం కాదు .

ఇది తరచుగా కిమ్చి, బియ్యం మరియు కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లతో జత చేయబడుతుంది. మాంసాన్ని స్సామ్‌జాంగ్ సాస్‌లో ముంచడం కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ఒక ప్రసిద్ధ స్వీట్ మరియు టాంగీ BBQ సాస్.

5. జప్చే

జాప్‌చే అనేది కూరగాయలతో కలిపి వేయించిన గ్లాస్ నూడిల్ వంటకం. నూడుల్స్ మృదువుగా మరియు కొద్దిగా నమలడం. రుచి తీపి వైపు కొద్దిగా ఉంటుంది మరియు ఇది సాధారణంగా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ అడగవచ్చు మరియు దానిని ప్రధాన భోజనంగా చేసుకోవచ్చు.

ప్రాథమిక పదార్థాలు గ్లాస్ నూడుల్స్, ఒక రకమైన సన్నని మరియు స్పష్టమైన నూడిల్, చిలగడదుంపతో వేయించిన, సన్నగా ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు, మాంసం, ఒక డాష్ సోయా సాస్ మరియు పంచదార చిలకరించడం వంటివి సూక్ష్మమైన తీపిని ఇస్తాయి. అవి ఏదైనా దక్షిణ కొరియా వంటకంతో బాగా కలిసిపోతాయి మరియు అవి వాటంతట అవే రుచికరమైనవి!

మీరు శాకాహారి లేదా శాఖాహారులైతే, మిమ్మల్ని మాంసం రహిత జాప్‌చేగా మార్చమని చెఫ్‌ని అడగవచ్చు.

6. దుక్బొక్కి

Ddukbokki, Tteokbokki, Dukbokki, Topokki లేదా చాలా సరళంగా, కొరియన్ రైస్ కేక్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది తరచుగా వీధి వ్యాపారులచే విక్రయించబడే అద్భుతమైన స్పైసీ స్నాక్. అవి సాధారణంగా స్థూపాకార మరియు బదులుగా నమలడం, వైట్ రైస్ కేక్ నూడుల్స్‌తో తయారు చేయబడతాయి మరియు తరువాత స్పైసీ గోచుజాంగ్ ఆధారిత సాస్‌లో వేయించాలి.

కొన్నిసార్లు వాటిని ఆంకోవీ స్టాక్, ఎండిన కెల్ప్ మరియు నువ్వుల నూనెలో వండుతారు, వాటిని మరింత రుచిగా ఉండేలా చేస్తారు, కానీ సాధారణంగా, ఈ వంటకం రుచిలో తీపి మరియు కారంగా ఉంటుంది.

దీనికి సంక్లిష్టమైన పేరు మరియు అనేక రకాల పేర్లు ఉన్నాయి, కానీ మీరు దీనిని స్పైసీ రైస్ కేక్ అని పిలవవచ్చు మరియు స్థానికులకు మీ ఉద్దేశం ఏమిటో తెలుస్తుంది.

7. సుందుబు-జ్జిగే

ఇది స్పైసీ మరియు ఫిల్లింగ్ టోఫు వంటకం. ఇది కూరగాయలు, మిరపకాయ పేస్ట్, టోఫు మరియు కొన్ని రకాల మాంసం (సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం) లేదా సీఫుడ్ యొక్క రుచికరమైన కలయికతో తయారు చేయబడింది. కొన్నిసార్లు మష్రూమ్‌లు మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉండే ఆకృతికి జోడించబడతాయి.

ఈ వంటకాన్ని మిగిలిన వాటి నుండి వేరుగా ఉంచేది ఆఖరి పదార్ధం - ఒక పచ్చి గుడ్డు కూరలో వేసి కలుపుతారు. అది వేడిగా ఉండే పులుసులో వేటాడుతుంది మరియు రుచికరమైన మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. ప్రతి చెఫ్ ఇకపై ఈ విధంగా చేయరు, కానీ ఇది సాంప్రదాయ మార్గం.

మేము సంవత్సరాలుగా లెక్కలేనన్ని బ్యాక్‌ప్యాక్‌లను పరీక్షించాము, కానీ సాహసికుల కోసం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనది మరియు ఉత్తమ కొనుగోలుగా మిగిలిపోయింది: విరిగిన బ్యాక్‌ప్యాకర్-ఆమోదించబడింది

ఈ ప్యాక్‌లు ఎందుకు అలా ఉన్నాయో మరింత డీట్జ్ కావాలా తిట్టు పర్ఫెక్ట్? ఆపై లోపలి స్కూప్ కోసం మా సమగ్ర సమీక్షను చదవండి!

8. బిబింబాప్

దక్షిణ కొరియాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారాలలో ఒకటి బిబింబాప్. బిబింబాప్ అనేది సాటిడ్ వెజ్జీలు, మాంసం వంటకం (సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం లేదా సీఫుడ్), సోయా సాస్, చిల్లీ పెప్పర్ పేస్ట్ మరియు పైన వేయించిన గుడ్డుతో కలిపిన అన్నం.

ఇది తరచుగా రాతి గిన్నెలో వడ్డిస్తారు మరియు ప్రతి పదార్ధాన్ని గిన్నెలో విడిగా ఉంచుతారు, కాబట్టి మీరు దానిని కలపవచ్చు లేదా ఒక్కొక్క పదార్ధాన్ని విడివిడిగా ఆస్వాదించవచ్చు.

బోస్టన్ ma నుండి రోజు పర్యటనలు

ఇది హృదయపూర్వక మరియు సంతృప్తికరమైన భోజనం, ఏ సీజన్‌లోనైనా ఆలస్యంగా లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం సరైనది! జియోంజు, జింజు మరియు టోంగ్యోంగ్‌లలో అత్యంత రుచికరమైన బిబింబాప్‌లు కనిపిస్తాయి.

Bibimbap ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సరైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది. డిష్ ప్రాంతీయంగా కూడా మారుతుంది కాబట్టి మీరు ఎప్పటికీ అలసిపోరు. సియోల్‌లోని ఆహార పర్యటనలలో ప్రయత్నించడానికి ఇది ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం.

9. సంగ్యేటాంగ్ (జిన్సెంగ్ చికెన్ సూప్)

జిన్సెంగ్ కొరియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన రూట్ వెజిటేబుల్ మరియు అనేక వంటలలో క్రియాశీల పదార్ధం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది, అలసటను తగ్గిస్తుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. జిన్‌సెంగ్‌తో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన దక్షిణ కొరియా ఆహారాలలో ఒకటి సంగ్యేటాంగ్.

జిన్‌సెంగ్ చికెన్ సూప్‌గా అనువదించబడిన సంగ్యేటాంగ్, చికెన్ మరియు జిన్‌సెంగ్‌లను క్రీము సూప్‌లో మిక్స్ చేస్తుంది - కాబట్టి మీరు కూరగాయల యొక్క సాధారణంగా చేదు రుచిని అనుభవించకుండా అన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.

వేసవిలో సూప్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ఎందుకంటే ఇది ఒకేసారి రిఫ్రెష్ మరియు నింపుతుంది. చికెన్, వెల్లుల్లి, బియ్యం, స్కాలియన్, జిన్‌సెంగ్, కొరియన్ జుజుబ్ మరియు డిష్ రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి మసాలా దినుసుల మిశ్రమం డిష్‌లోని ముఖ్యమైన పదార్థాలు. మషితా (ఇది రుచికరమైనది)!

దక్షిణ కొరియా జిన్‌సెంగ్ ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైనది కాబట్టి మీరు సందర్శించేటప్పుడు దీన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

దక్షిణ కొరియాలో శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటకాలు

కొత్త ఆహారాలను నమూనా చేయడం అనేది ప్రయాణంలో ఉత్తమమైన భాగాలలో ఒకటి, ప్రత్యేకించి మీరు US మరియు యూరప్ వెలుపల ఉన్న గమ్యస్థానాలకు వెళ్లి, సరికొత్త పదార్థాలు మరియు ఆహారాన్ని తయారుచేసే మార్గాలను కనుగొన్నప్పుడు.

కానీ శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు, ముఖ్యంగా ఆసియాలో, మీ ఆహార అవసరాలను తీర్చే వంటకాలను కనుగొనడం అంత సులభం కాదు. అదృష్టవశాత్తూ, దక్షిణ కొరియాలో కొన్ని రుచికరమైన శాఖాహారం మరియు శాకాహారి వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి మీ నోటిలో నీళ్లు పోయడంతోపాటు మీ కడుపుని ఆనందంగా గుసగుసలాడేలా చేస్తాయి.

10. కింబాప్

కింబాప్స్ సుషీ రోల్స్ లాగా కనిపిస్తాయి, కానీ తేడా ఉంది. కొరియన్ కింబాప్ సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే బియ్యం నువ్వుల నూనె మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో కలుపుతారు, ఇది జపనీస్ సుషీ రైస్ వలె కాకుండా వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో కలిపి ఉంటుంది.

కింబాప్‌లో గొడ్డు మాంసం, జీవరాశి లేదా స్పామ్ ఉండవచ్చు, శాకాహారి మరియు శాఖాహారం ఎంపికలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి! మీరు టోఫు కింబాప్‌ని పొందవచ్చు, ఇందులో కూరగాయలు ముక్కలు మరియు టోఫు స్ట్రిప్స్‌ను బియ్యంలో చుట్టి, ఆపై సీవీడ్‌లో చుట్టవచ్చు. మీరు గిలకొట్టిన గుడ్డు లేదా చీజ్‌తో కింబాప్‌ను కూడా కనుగొనవచ్చు.

ఈ తేలికపాటి భోజనం ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది. మీరు దీన్ని ప్రయాణంలో వీధి వ్యాపారుల నుండి లేదా రెస్టారెంట్ల నుండి పొందవచ్చు.

12. జూముక్-బాప్ (కొరియన్ రైస్ ట్రయాంగిల్స్)

జూముక్, లేదా కొరియన్ రైస్ ట్రయాంగిల్స్, దక్షిణ కొరియాలో ఒక ప్రసిద్ధ చిరుతిండి. జూముక్ అనే పదాన్ని పిడికిలి బియ్యం అని అనువదిస్తుంది, ఎందుకంటే జూముక్‌ను ఆకృతి చేయడానికి చెఫ్ వారి పిడికిలిని ఉపయోగిస్తాడు.

ఇది బియ్యం, కూరగాయల కలగలుపు, నువ్వులు మరియు అవిసె గింజల నూనె, సోయా సాస్, నువ్వుల గింజలు మరియు నలిగిన నోరి షీట్‌లతో తయారు చేయబడింది, వీటిని చిన్న బంతుల్లో కలిపి ఉంచుతారు. రుచులు, రంగులు మరియు అల్లికల మిశ్రమం దీనిని ఒక ఐకానిక్ శాకాహారి మరియు శాఖాహారమైన దక్షిణ కొరియా వంటకంగా మార్చింది.

జూముక్-బాప్ చుట్టూ పెరిగిన మొత్తం సంస్కృతి కూడా ఉంది. దక్షిణ కొరియాలోని జంటలు తరచుగా తమ డేట్ కోసం శ్రద్ధ మరియు ప్రేమ చర్యగా చేసుకుంటారని చెప్పబడింది. ఇది దేశం యొక్క ఇష్టమైన పిక్నిక్ ఆహారాలలో ఒకటి - ఇది మీ చేతులతో తినడం సులభం మరియు ఇది చాలా రుచికరమైనది, వేడి లేదా చల్లగా ఉంటుంది.

13. నేను పంపుతాను

మండు కొరియన్ కుడుములు. ఇప్పుడు, దురదృష్టకరమైన నిజం ఏమిటంటే, శాకాహారి లేదా శాఖాహారం మాండూను పట్టుకోవడం కష్టం, కాబట్టి అవి మాంసం (మరియు సముద్రపు ఆహారం) రహితంగా ఉన్నాయని 100% ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం కోసం మీరు అనువదించడానికి స్థానికులు అవసరం కావచ్చు. వాటిని ఆవిరిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టి లేదా పాన్లో వేయించవచ్చు.

మండులో అనేక రకాలు ఉన్నాయి మరియు సాధారణంగా, పంది మాంసం లేదా సముద్రపు ఆహారంతో వస్తాయి, కానీ మీరు బౌద్ధ దేవాలయాలలో తరచుగా వడ్డించే కూరగాయల-మాత్రమే డంప్లింగ్ అయిన సో-మండు కోసం అడగవచ్చు. అప్పుడు కిమ్చితో నింపబడిన కిమ్చి-మండు ఉంది. నాప్‌జాక్-మండు గ్లాస్ నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలతో నింపబడి ఉంటుంది మరియు తరచుగా పాన్-ఫ్రైడ్ చేయబడుతుంది. ఇది సోయా సాస్ మరియు ఎర్ర మిరియాల పొడి మరియు మరికొన్ని కూరగాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

మండు సూప్‌లలో ప్రముఖమైన పదార్ధం. మీరు వాటిని సైడ్ డిష్‌గా కూడా తీసుకోవచ్చు మరియు వాటిని సోయా సాస్‌లో ముంచిన గొప్ప రుచి ఉంటుంది.

దక్షిణ కొరియాలో డెజర్ట్‌లు

సమానమైన రుచికరమైన డెజర్ట్ లేకుండా గొప్ప భోజనం ఎప్పుడూ పూర్తి కాదు. దక్షిణ కొరియా డెజర్ట్‌లు ఖచ్చితంగా వాటి పులియబెట్టిన ఆహారాలు కలిగి ఉన్న ప్రపంచ ఖ్యాతిని పొందలేదు, కానీ వాటిని ప్రయత్నించిన తర్వాత మీరు ఎందుకు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

వారి డెజర్ట్‌లు తీపి, రంగురంగుల మరియు సరళమైనవి. అవి కొన్ని మెయిన్‌ల వలె విస్తృతమైనవి కావు మరియు అవి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. సింప్లిసిటీ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ఎవరికి తెలుసు. ఇవి అక్కడి తీపి పళ్ల కోసం...

14. బంగీ జంపింగ్

Bungeoppang ఒక అందమైన-ఆకారపు పేస్ట్రీ డెజర్ట్, ఇది తీపి ఎరుపు బీన్ నింపి ఉంటుంది. రెడ్ బీన్స్‌ను ఆసియా అంతటా అనేక డెజర్ట్‌లలో ఉపయోగిస్తారు మరియు తరచుగా రుచికరమైన భోజనంలో ఉపయోగించినప్పటికీ, వాటిని తీపి వంటకాలకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు!

Bungeoppang తరచుగా చేప ఆకారంలో ఉంటుంది, కాబట్టి అవి రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా సృజనాత్మకత యొక్క పూజ్యమైనవి కూడా. రొట్టె తయారీదారులు వాటిని తయారు చేయడానికి చేప ఆకారంలో ఉన్న తయాకి పాన్ (కొంచెం ఊక దంపుడు వంటిది) ఉపయోగిస్తారు. అవి మధ్యాహ్నం అల్పాహారంగా లేదా అల్పాహారంగా ఉపయోగపడతాయి.

ఈ డెజర్ట్ యొక్క కరకరలాడే మరియు మెత్తగా ఉండే అల్లికలు మరియు చాలా తీపి రుచి చాలా వర్షపు రోజులలో కూడా మిమ్మల్ని ఉత్సాహపరుస్తుంది!

15. సుబక్ హ్వాచే

సుబాక్ హ్వాచే ఒక కొరియన్ పుచ్చకాయ పంచ్. కొరియన్లు తమ మద్య పానీయాలను ఎంతగానో ఇష్టపడతారు, వారు ఇది డెజర్ట్ అని నిర్ణయించుకున్నారు! దానిలో ఫలాలు ఉన్నాయని నేను అనుకుంటున్నాను ...

ప్రధాన పదార్ధం పుచ్చకాయ, కానీ కొన్నిసార్లు దీనిని బెర్రీలు మరియు పైనాపిల్ వంటి చిక్కని పండ్లతో కలుపుతారు. మీరు స్నేహితులతో భోజనం కోసం బయటికి వచ్చినప్పుడు వేడి వేసవి రోజున ఇది సరైన డెజర్ట్.

16. యక్సిక్

ఈ ప్రత్యేకమైన మరియు రంగుల దక్షిణ కొరియా డెజర్ట్ ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో కూడిన రైస్ కేక్‌గా ఉత్తమంగా వర్ణించబడింది. ఇది తీపి మరియు జిగటగా ఉంటుంది - సంతృప్తికరమైన డెజర్ట్ కోసం సరైన కాంబో!

ఇది చాలా గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లను కలిగి ఉన్నందున ఇది డెజర్ట్‌ల వరకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది - కాబట్టి మీరు దీన్ని అపరాధం లేకుండా ఆనందించవచ్చు! యక్సిక్‌లో చక్కెర కూడా లేదు, తీపి మరియు జిగట-నెస్ తేనెకు ధన్యవాదాలు.

దక్షిణ కొరియా ఆహారాలపై తుది ఆలోచనలు

మీరు ఆహారం కోసం దక్షిణ కొరియాను సందర్శిస్తున్నా లేదా ముందుగానే ఆలోచిస్తున్నా, హృదయపూర్వక భోజనం ఎప్పుడూ ప్రశంసించబడదని తిరస్కరించడం లేదు. దక్షిణ కొరియా యొక్క ఆహారం సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఘాటైన రుచులు మరియు తీపిని కలిగి ఉంటుంది.

దక్షిణ కొరియా ఆహారం బహుముఖమైనది, అనూహ్యమైనది మరియు అన్నింటికంటే ఉత్తమమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది. ప్రయత్నించడానికి మరియు కనుగొనడానికి ఎల్లప్పుడూ కొత్త వంటకాలు లేదా పాత వంటకాల వైవిధ్యాలు ఉంటాయి.

ఒక విషయం ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు, తినుబండారాలు ఫుడ్ మార్కెట్‌లకు వెళ్లడం మరియు వీధి వ్యాపారులు లేదా వెనుక సందుల్లోని స్థానిక రెస్టారెంట్‌ల నుండి తెలియని వంటకాల ప్లేట్‌లను ప్రయత్నించడం విసుగు చెందదు!